东北农业大学本科实验课程教学大纲

生物制品学实验大纲

一、理论课程（或实验课程）课号：03610024z

适用专业：应用生物科学

理论课程总学时：16学时

实验总学时（周学时）：16学时（4）

学分：0.5

开出实验个数：（验证实验  3 个；综合实验 1 个；综合设计实验  0 个；创新性实验   个）

应开实验学期：

二、实验课程简介

生物制品学是生物技术领域中的重要分支之一，是一门实践性很强的学科，生物制品实验技术是该学科的重要组成部分。生物制品学实验课是应用生物科学

专业基础课程，通过本课程的学习使学生掌握相关的理论知识，并在实验的操作中达到理论与实践结合。

本课程实验内容主要通过分离土壤中纤维素分解菌，纯化菌种，发酵罐扩大培养，最后进行菌种保藏。

三、实验教学目标及基本要求

在本门课程的学习中将实验操作训练与综合能力的培养有机的结合起来，使学生基本掌握菌种分离纯化方法，熟练操作发酵罐和冷冻干燥机，对分离到的菌种进行保藏。培养和锻炼学生实验操作技能，进一步加强微生物在生物制品中作用的理解和应用。

四、教材及主要参考书

《发酵工程实验技术》陈坚  堵国成主编  化学工业出版社

《微生物学研究法》  陈声明刘丽丽   中国农业出版社

《生物工程专业实验》  贾士儒  主编  中国轻工业出版社

《农业微生物实验技术》李阜棣 喻子牛 何邵江 中国农业出版社

《微生物学实验》杨文博  主编  化学工业出版社

五、考核办法

根据学生出席情况，在实验过程中的动手能力、实验操作情况、解决实验中所遇到的困难的能力、对于实验结果的分析能力以及撰写实验报告的情况，综合考核学生的实验技能进行综合评价成绩。占总成绩的30%。

大纲主撰人： 戴航宇

实验一：微生物对纤维素的分解

1、实验特点：

类型：验证     类别：专业课     计划学时：4    每组人数：5人

2、实验目的与要求：观察微生物分解纤维素的情况及分解纤维素的微生物

3、主要仪器设备：

4、实验内容提要：土粒法、三角瓶液体培养法。

5、实验操作要点：培养基的制备→高压灭菌→土壤采集→接种→培养。

6、注意事项：无菌操作，培养时间。

实验二：发酵罐的使用

1、实验特点：

类型：验证      类别：专业课    计划学时：4学时    每组人数：5人

2、实验目的与要求：了解小型发酵罐的原理和使用方法。

3、主要仪器设备：

序号	主要仪器设备名称	型号规格	数量
1 2 3	发酵罐 高压灭菌器 超净工作台	BIOTECH-5BKH YXQ-LS-50A DL-CJ-2NDI	3 3 5

4、实验内容提要：发酵罐原理，操作方法，注意事项。

5、实验操作要点：使用前准备→培养基配制→灭菌→接种→发酵→发酵结束后，清洗发酵罐

6、注意事项：无菌操作，发酵罐使用方法。

实验三： 菌种保藏

1、实验特点：

类型：验证      类别：专业课     计划学时：4学时    每组人数：5人

2、实验目的与要求：了解菌种保藏的基本原理，掌握菌种保藏的几种常规方法。

3、主要仪器设备：

序号	主要仪器设备名称	型号规格	数量
1 2 3 4	高压灭菌器 超净工作台 恒温培养箱 冰箱	YXQ-LS-50A DL-CJ-2NDI GZX-9240MBE BCD-287F	3 5 5 5

4、实验内容提要：半固体穿刺保藏，明胶片保藏。

5、实验操作要点：菌液制备→半固体试管培养基→制备蜡纸→接种→干燥→保藏

6、注意事项 ：无菌操作，保藏时间。

实验四：真空冷冻干燥机的使用

1、实验特点：

类型：综合      类别：专业课     计划学时：4学时    每组人数：5人

2、实验目的与要求：学习运用真空冷冻干燥机对蛋白、肽或其它热敏性生物活性物质进行干燥获得产品。

3、主要仪器设备：

序号	主要仪器设备名称	型号规格	数量
1 2	冷冻干燥机  -80度冰箱	ALPHA1-4	3 3

4、实验内容提要：样品预处理，冷冻干燥。

5、实验操作要点：系统准备→设备预热→加样→冻干→监控过程 →关闭系统

6、注意事项： 实验结束后，进行常规维护，清洁仪器表面。